フダンソウの成長

チャードとは何ですか？

フダンソウ、またはスイスチャードは、地中海諸国で人気のある種類のリーフサラダで、非常に低カロリーでおいしい製品でありながら、多くの栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれているため、ほうれん草とよく比較されます。

チャードはこんな感じです

庭で普通のビートを栽培しているのに、なぜフダンソウを栽培するのでしょうか?

キャベツについても同じ質問ができます。白いキャベツのほうが私たちによく知られているのに、なぜ白菜やカリフラワーキャベツを栽培するのでしょうか？食卓に野菜が増えれば増えるほど、食生活は豊かになります。同じフダンソウ（ビーツ、ほうれん草ビート）は、ビタミン、カルシウム塩、リン、鉄の含有量においてテーブルビーツを上回っています。葉は白キャベツとほぼ同じように使用でき、茎はカリフラワーのように使用できます（加熱処理して食べます）。

フダンソウとルートビートのどちらがより主要であるかを調べようとすると、後者はフダンソウと野生ビート種の交配の結果であることがわかります。

フダンソウの育て方

スイスチャードの栽培は難しくなく、多くの点でテーブルビートの栽培と似ています。

フダンソウは耐寒性の植物です。その種子は6〜7度の温度ですでに発芽します。苗はマイナス2度まで耐えられます。 4月の播種に加えて、繊細な秋の緑のために真夏の播種が行われます。事前に準備した種子の溝のすでに凍った土壌に、冬の前の播種も可能です。種子は2cmの深さまで植えられます。

    成長する場所。 ほぼどんな土壌でも生育できます。しかし、湿った肥沃な条件では、美しいロゼットを形成します。したがって、有機物を添加した作物の後に栽培するか、1平方メートルあたりよく熟した堆肥や腐葉土をバケツに入れて床を準備するときに添加するのが良いでしょう。メートル。

    種を蒔く時期。 フダンソウは、3〜4 cmの深さの土壌が7...8℃まで温まると播種されます。℃つまり、ジャガイモの植え付けと実質的に一緒です。それより早い時期には、作物をフィルムで覆う必要があります。また、早めに播種する場合、気温が低いと植物の穂立ちが発生する可能性があることも忘れてはなりません。

シュートは10〜15日で現れます。フダンソウの種子は、ビートと同様に、共通の殻に囲まれた 2 つ以上の種子を含むクラスターであるため、その作物は通常、大幅な間引きが必要です。

植物の安定性を高めるため、出てきた苗木はすぐに盛り上がります。本葉2～3枚の段階で間引きます。 2週間後、それらは再び間引かれます：葉柄フダンソウの品種は互いに35〜40 cmの間隔をあけ、葉のフダンソウの品種は20〜25 cmの間隔をあけて配置する必要があります。

フダンソウは実生でも育てることができます。

   苗からフダンソウを育てる。早い段階で緑を得るために、スイスチャードは苗から育てられます。これを行うには、3月から4月に種子を個々のポットに播種します。 30〜35日の年齢で、植物は指定されたスキームに従って恒久的な場所に植えられます。

    植物の世話。 フダンソウは特別な注意を払わなくても育ちますが、その葉が大きく、ジューシーで柔らかいことを保証するために（これらの中にロールキャベツの詰め物を「隠す」ことができます）、栽培中に定期的に水をやり、時々ミネラル肥料の弱い溶液を与えます（水10リットルあたり小さじ0.5の複合肥料、消費量 - 平方メートルあたり）。葉への硝酸塩の蓄積を避けるために、成長の初期にのみ窒素肥料を使用してください。

外側の葉から始めて、少しずつ葉を切り落とします（スイバのように「つまむ」）。剪定後は残った葉もさらに良く育ちます。一度に植物から切り取られる葉の量は 4 分の 1 までとし、成長点をそのまま残すようにします。切った後はすぐに葉が枯れてしまうので、すぐにビニール袋にゆったりと入れて冷蔵庫に保管します。

強い植物は冬の間庭のベッドに残し、土で覆い、霜が降りる前に堆肥と葉で覆うことができます。フダンソウは本来二年草なので、好ましい冬によく耐え、春の非常に早い時期に成長を始めます。

窓辺でフダンソウを育てる

秋の庭では、後で窓辺で育てるために根を掘ることができます。最も太い主な吸引根を持つ植物を選択することをお勧めします。

冬には窓辺でフダンソウを育てます。

それらは互いに近くに植えられ、成長点を開いたままにして、土壌混合物（芝土、腐植土、砂 - 1：1：0.5）を振りかけます。植えた植物は8〜10度の温度で1週間半保管されます。

このような微気候では、植物はすぐに新しい場所に根を張り、暖かい部屋にさらされると活発に​​成長し始めます。フダンソウの生育に最も適した温度は17〜20度です。南東および南西向きの窓、ガラス張りのロッジア、ベランダがそれに適しています。室温の水。月に2回、有機ミネラル肥料を与えます。

フダンソウの有益な特性

当初、ビーツは薬用植物として珍重されていましたが、野菜作物として栽培されるようになったのはその後です。フダンソウは、肥満、糖尿病、腎臓結石、貧血に苦しむ人々に役立ちます。この植物は、最も健康的な野菜のランキングでほうれん草に次いで第2位です。

• フダンソウは、糖尿病、肥満、貧血、重篤な病気の後、また春のビタミン欠乏症にも役立ちます。

• わずか 1 回分 (200 グラム) で、体内で最も重要なミネラルであるマグネシウムの 1 日の最低摂取量の 60% を摂取できます。

• 研究により、フダンソウが膵臓細胞の再生を助けることが示されています。

• 肝臓保護作用があり、体から毒素を除去します。

• 免疫システムを強化します。

• フダンソウには、カルシウムやマグネシウムと同様に骨組織の形成に必要なビタミンKが記録的な量で含まれています。

• 心血管系の機能を改善します。

フダンソウの有益な特性はそれだけではありません。主なものの1つは、春から秋まで、そして冬でも強制的に植物を掘る場合は、ビタミンの葉を継続的にコンベヤーで運ぶことです。

葉は新鮮な野菜サラダ、スープ、ロールキャベツなどに加えることができます。フダンソウは冷たい前菜を飾るために使用されます。この役割は、従来のレタスの葉と比べても遜色ありません。葉柄は茹で、揚げ、煮込みます。ボトヴィニャはレッドチャードから作られます。

列挙された利点に、植物の装飾的な性質を追加することができます。異なる色の葉柄（緑、銀白、黄色、オレンジ、深紅、赤紫）を持つ品種の混合物は、菜園だけでなく装飾にもなります。フダンソウは、花畑でも栽培できます。

フダンソウの品種

    スカーレット - 着色しにくい。最初の葉の収集は出芽後 38 ～ 42 日後に行うことができ、最終的な収穫までには 80 ～ 90 日かかります。葉はロゼット状に広がり、高さ60cm、葉は紫緑色でやや泡立ちがあり、大きい。葉柄は深紅色で、長さは27 cmまでで、露地での葉と葉柄の収量は、温室や温床で栽培した場合、1 m2あたり3〜5.5 kgに達します - 最大10 kg。

    緑 -冬の播種に非常に適しており、この場合、播種から葉の再生までの期間は180〜200日、発芽から収穫までは90〜120日です。葉のロゼット状は半垂直になります。葉は長さ60cm、緑色、光沢があり、アントシアニンはなく、中くらいの小胞状です。葉柄の長さは25cm。

    エメラルド — 発芽から収穫までの生育期間は60日です。葉のロゼットは垂直でコンパクト、高さ 45 cm、葉の大きさは中、淡緑色、中小胞です。葉柄は長さ約30cm、幅が広く、緑色で、わずかに湾曲しており、ジューシーです。 1本の葉柄の重さは約1kgです。

    素敵 — 発芽から収穫までの生育期間は60日です。ロゼットは垂直でコンパクトで、葉は大きく、濃い緑色で、波状の表面があります。葉柄は長さ30〜40 cm、鮮やかな赤色、わずかに湾曲しており、ジューシーです。植物あたりの葉柄の重さは800〜900 gです。