飾りカボチャの乾燥方法

最も重要なことは、寒い天候、特に霜が降りる前に、装飾用カボチャの果実を適時に取り除くことです。遅れると、真菌性疾患による腐敗によりカボチャがすぐに劣化する危険があります。

ただし、熟していないカボチャも収穫しないでください。保存されません。果物が収穫の準備が整うと、茎は乾燥します。かぼちゃはヘタごと収穫します。

果物の表面に存在する可能性のある病原体を除去するには、カボチャを熱湯（50〜60度）に数分間浸すか、石鹸で洗い、すすいですぐに乾燥させ、アルコールとウォッカで拭きます。

乾燥させるために、カボチャは乾燥した部屋に置かれますが、直射日光は当たらないようにします。果物は定期的に検査され、腐ったものはすぐに取り除かれます。 1週間ほど経って、かぼちゃの皮が剥けてきたら、
乾燥したら、再び換気の良い暗い部屋に保管します。

果物が互いに接触しないように、それらは一層に配置されており、下に通気があるように、ある種の格子トレイの上に置く方が良いです。より均一に乾燥させるために、1週間に1回程度カボチャを裏返すことをお勧めします。

カボチャの準備ができているかどうかは、カボチャの重さ（果物が軽くなる）と、振ると種がカタカタ音を立てるという事実によって判断できます。原則として、これは約 6 か月の保管後に発生します。

1週間乾燥させた後、上部を慎重に切り取り、果肉をかき出し、空洞に紙を詰めて換気の良い場所に置くと、装飾用カボチャをより早く乾燥させることができます。果物の中の紙は定期的に交換されます。このようにして、かぼちゃは数週間で乾燥させることができます。

よく乾燥させたカボチャは無期限に保存できます。さまざまな工芸品を作るために使用されます。

装飾用カボチャの栄養価は非常に疑わしいです。若い果物でさえ、ズッキーニ、ズッキーニ、カボチャ、本物のカボチャよりも味が劣ります。